每年到這個時候我就想到蕃薯~
之前問過賣烤蕃薯的阿伯什麼時候的蕃薯最好吃,他說:10月到隔年三月!
我試了幾年,真的到了10月的蕃薯開始變得"幼絲",甜份也更甜~
大概到11.12月時,蕃薯整個甜如蜜~~
真的就像蜜一樣的!!這時就要用烤的才是王道啊啊啊~~
不過我怕死,所以我用蒸的~也是好吃!
最近我在市場買到一家超級無敵好吃的蕃薯,連我挑嘴的婆婆也說沒吃過這麼好吃的蕃薯!!
一咬下去綿綿鬆鬆軟軟~又甜又香~
吃起來的口感就像豆沙饀一樣,但又紮實~~讓我忍不住一吃再吃....
但畢竟是澱粉類,還是要克制..........
喔~~這麼好吃的蕃薯,要是吃不到了怎麼辦???
